Người thiếu máu do thiếu sắt nên ăn gì để bổ sung?

1. Tại sao bị thiếu máu là do thiếu sắt?

Có thể bạn chưa biết, thiếu máu do thiếu sắt là tình trạng cơ thể không có đủ sắt để phục vụ quá trình tạo ra hồng cầu. Một vài nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu sắt dẫn đến thiếu máu có thể kể đến như:

• Do ăn uống thiếu chất: đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu. Sắt là khoáng chất có hàm lượng cao trong các thực phẩm tự nhiên nhưng cơ thể lại khó hấp thụ nó. Đối tượng dễ thiếu hụt sắt nhất là những người ăn kiêng với mục đích sức khỏe hoặc giảm cân.

• Thiếu sắt do cơ thể mất máu: Bệnh nhân thường bị thiếu sắt và thiếu máu do phẫu thuật, chấn thương. Các nguyên nhân gây chảy máu trong như: viêm loét dạ dày, tá tràng, ung thư ruột… cũng gây ra tình trạng thiếu sắt và rất khó phát hiện.

• Khả năng hấp thu sắt của cơ thể kém: Mặc dù là khoáng chất cơ thể khó hấp thu nhưng đường ruột khỏe mạnh vẫn có thể hấp thu đủ lượng sắt cần thiết từ thực phẩm hàng ngày. Tuy nhiên một số bệnh nhân mắc các bệnh về đường ruột khả năng hấp thu sắt bị giảm bớt, dẫn đến thiếu máu cho dù vẫn ăn uống đầy đủ.

Thiếu máu bắt nguồn từ thiếu sắt 

2. Người lớn thiếu sắt nên ăn gì?

Cơ thể thiếu hụt sắt nên ăn gì bổ máu? Ở người lớn, việc bổ sung sắt cần được tuân thủ theo nguyên tắc, đảm bảo sự cân đối và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Các loại thực phẩm giúp bổ sung sắt cho người lớn gồm:

Protein động vật

• Thịt: mọi người nên lựa chọn các loại thịt có màu đỏ gồm: thịt lợn, thịt bò, thịt bê. Lượng protein tiêu chuẩn cần nạp là 45-60g/ngày, tương đương khoảng 200-300g thịt/ngày.

• Hải sản: cá hồi, cá thu, ốc, sò, hàu… là những loại hải sản chứa nhiều sắt. Bạn nên duy trì việc ăn 2-3 bữa hải sản/tuần.

• Trứng: Thành phần của trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Lipid, Glucid, Protein. Đặc biệt, phần lòng đỏ có lượng lớn sắt, vitamin A, kẽm. Do đó người lớn nên ăn từ 2-3 quả trứng/tuần.

Sắt có nhiều trong thịt đỏ 

Protein thực vật

• Các loại rau màu xanh đậm: là các loài họ cải như cải bó xôi, súp lơ xanh, cải xoong… nên ăn từ 300–400g rau/bữa.

• Nhóm đậu, các loại hạt: đậu tương, đậu hà lan, hạnh nhân, hạt điều…

• Quả mọng, quả chín: dâu tây, lựu, nho, việt quất, cherry. Nên ăn khoảng 100–200 quả chín/ngày.
  
  

Quả mọng là nguồn cung cấp sắt quan trọng

3. Mẹ bầu thiếu sắt nên ăn gì?

Sắt rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Thiếu máu do thiếu sắt không chỉ nguy hiểm cho mẹ mà còn ảnh hưởng xấu tới thai nhi. Mẹ bầu thiếu sắt nên ăn gì? Để bổ sung lượng sắt thiếu hụt, mẹ bầu có thể tham khảo danh sách các thực phẩm gồm:

• Thịt đỏ: thịt càng sẫm màu thì càng có nhiều sắt. Cụ thể là: thịt heo, thịt bò, thịt cừu…

• Các loài động vật thân mềm: đây là những loài vỏ cứng, sống ở dưới nước. Động vật thân mềm thường được chế biến thành các món ăn giàu dinh dưỡng như ốc, nghêu, trai, sò…

• Rau cải bó xôi: thành phần của loại rau này chứa nhiều sắt, ít calo, phù hợp cho những bà bầu không muốn béo phệ khi mang thai.

• Súp lơ: loại rau này cũng là nguồn cung cấp sắt cực tốt. Trong thành phần của nó cũng có nhiều vitamin K, folate và chất xơ rất có lợi cho mẹ bầu.

• Các loại đậu: một số loại đậu như đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu nành… là nguồn cung cấp protein và chất sắt tuyệt vời với mẹ bầu, những người ăn chay.

 4. Trẻ em thiếu sắt nên ăn gì?

Việc bổ sung sắt đối với trẻ em thiếu sắt là điều cực kỳ cần thiết. Trẻ thiếu sắt nên ăn gì? Bố mẹ có thể cho trẻ ăn một số thực phẩm như:

• Thịt đỏ: Trong các loại thịt đỏ đều chứa một hàm lượng lớn sắt. Bạn có thể cho trẻ ăn các loại thịt như: thịt bò, thịt bê, thịt dê, thịt cừu. Các loại thịt này giúp tái tạo máu hiệu quả khi trẻ em bị thiếu sắt. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung một số loại nội tạng như: cật, tim, tiết, gan…

• Hải sản: Nguồn kẽm và sắt dồi dào được tìm thấy trong các loại hải sản. Bổ sung hải sản vào thực đơn hàng ngày là một phương pháp cung cấp sắt hiệu quả cho bé. Những loại hải sản tốt cho bé bị thiếu sắt như: tôm, cá, cua, nghêu…

• Rau xanh, hoa quả: Thành phần của rau xanh, trái cây chứa đa dạng dinh dưỡng. Tăng cường ăn rau và hoa quả sẽ bù đắp một lượng sắt không nhỏ cho cơ thể. Các loại rau, hoa quả giàu sắt bố mẹ nên bổ sung cho bé như: rau diếp, khoai tây, cải bó xôi, ngũ cốc, dâu tây, dưa hấu, mâm xôi…

5. Sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung sắt

Bổ sung sắt thông qua các thực phẩm chức năng cũng là cách bù đắp lượng sắt thiếu hụt hiệu quả mà bạn nên áp dụng. Giữa vô vàn thực phẩm chức năng được bán trên thị trường, quý khách có thể tham khảo và lựa chọn viên uống Solgar Gentle Iron.

Solgar Gentle Iron

Solgar Gentle Iron được đánh giá cao về khả năng cải thiện tình trạng thiếu hụt sắt. Sản phẩm có tác dụng hữu hiệu trong việc hình thành nên những tế bào hồng cầu mới, đưa oxy đến khắp mọi nơi trong cơ thể. Mặt khác, với các viên uống Solgar Gentle Iron mọi người còn được hưởng lợi ích từ các chất bổ sung sắt, từ đó duy trì một sức khỏe tốt và lối sống năng động.

Bài viết của Solife đã giải đáp thắc mắc thiếu sắt nên ăn gì bằng việc đưa ra danh sách thực phẩm phù hợp với từng đối tượng. Hy vọng thông tin sẽ giúp ích cho bạn trong việc bổ sung sắt, nâng cao chất lượng sức khỏe.