Top 10 thực phẩm chứa nhiều vitamin K bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày

Vitamin K là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe và chức năng của cơ thể. Nó không chỉ đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu mà còn đóng góp vào việc duy trì xương khỏe mạnh và hỗ trợ chức năng của hệ tiêu hóa. Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin K cho cơ thể, việc bổ sung thực phẩm giàu vitamin K vào chế độ ăn hàng ngày là rất quan trọng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn top 10 thực phẩm chứa nhiều vitamin K mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Nhờ vào những thực phẩm này, bạn có thể tăng cường sức khỏe và hỗ trợ các chức năng cơ bản của cơ thể một cách tự nhiên và hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết!

Công dụng của vitamin K đối với cơ thể



Vitamin K có nhiều công dụng quan trọng đối với cơ thể. Dưới đây là một số công dụng chính của vitamin K:

• Quá trình đông máu: Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Nó là yếu tố cần thiết để tổng hợp các protein đông máu trong quá trình coagulation. Thiếu hụt vitamin K có thể dẫn đến các vấn đề về đông máu, như chảy máu dưới da, chảy máu tiểu, hoặc chảy máu dạ dày.

• Sức khỏe xương: Vitamin K có khả năng kích thích việc hấp thụ và sử dụng canxi trong cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe xương. Nó tham gia vào quá trình tái tạo và duy trì cấu trúc xương, giúp ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương.

• Chức năng tim mạch: Vitamin K có tác động tích cực đến hệ tim mạch. Nó giúp ngăn chặn xơ vữa trong động mạch và các cảnh báo về bệnh tim mạch, như bệnh mạch vành và đột quỵ.

• Quá trình chữa lành vết thương: Vitamin K có vai trò quan trọng trong việc khởi động quá trình chữa lành vết thương. Nó tham gia vào quá trình tạo thành các yếu tố đông máu cần thiết để ngăn chặn chảy máu và bắt đầu quá trình tái tạo mô.

• Hỗ trợ chức năng não: Một số nghiên cứu cho thấy rằng vitamin K có thể có tác dụng bảo vệ chức năng não và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như bệnh Alzheimer.

• Ngoài ra, vitamin K cũng có thể có những tác dụng khác như hỗ trợ sức khỏe gan và giúp duy trì sự cân bằng của hệ thống miễn dịch. 

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mỗi loại vitamin K (K1 và K2) có một số công dụng và tác động khác nhau đối với cơ thể.

2. Top 10 thực phẩm chứa nhiều vitamin K tự nhiên nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày



2.1.     Cải bó xôi



Cải bó xôi hay còn gọi là rau Bina chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, trong đó có Vitamin K mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Để bảo vệ sức khỏe, nên tránh những thân cải có dấu hiệu phát triển bất thường, úa màu,... Theo một số nghiên cứu, 56 gram cải bó xôi nấu chín có thể cung cấp khoảng 120% lượng khuyến cáo hàng ngày của Vitamin K

2.2.     Húng quế 



Húng quế là loại thực phẩm dễ tìm kiếm trong tự nhiên. Có thể sử dụng rau húng quế bằng cách ăn sống hoặc tìm mua tại cơ sở chế biến bột húng quế khô. Sử dụng lượng húng quế phù hợp mỗi ngày giúp cơ thể chống lại một số bệnh tật không mong muốn. Một muỗng cà phê bột húng quế khô mỗi ngày có thể đáp ứng đủ nhu cầu Vitamin K của bạn

2.3.     Cải xoăn

Đây được xem là loại rau xanh có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe như: giảm lượng Cholesterol, ngăn ngừa các yếu tố gây ung thư, giàu Vitamin K, A,... cho cơ thể.

2.4.     Bắp cải

Bắp cải là loại thực phẩm bổ sung Vitamin K được nhiều người lựa chọn trong các bữa ăn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, lượng Vitamin K có trong bắp cải thường chỉ bằng một nửa so với cải xoăn. Tuy nhiên, sử dụng hàm lượng bắp cải phù hợp vẫn đảm bảo cung cấp lượng Vitamin K phù hợp cho cơ thể mỗi ngày.

2.5.     Mù tạt

Mù tạt là loại sốt được nhiều quốc gia tại châu Á sử dụng để chấm kèm với thức ăn nhằm kích thích vị giác, tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên, đối với một số người, vị mù tạt thường gây ra cảm giác khó chịu bởi hương cay nồng. Do đó, nên lưu ý trong vấn đề bổ sung Vitamin K thông qua mù tạt.

2.6.     Mùi tây

Nhiều người sử dụng mùi tây như một loại rau thơm gia vị hoặc trang trí món ăn. Theo ý kiến của các chuyên gia, hai muỗng cà phê tinh chất mùi tây có thể cung cấp lượng Vitamin K cần thiết cho người trưởng thành trong một ngày. Để đạt được kết quả tốt nhất, mỗi cá nhân có thể tự chế biến các ngò tây thành nhiều món như: nước ép, ăn sống,... Nếu có nhu cầu sử dụng bột ngò tây, khuyến cáo nên mua tại cơ sở uy tín, chất lượng.

2.7.     Bông cải xanh

Đây được xem là loại rau xanh phổ biến, được nhiều người yêu thích với nhiều công dụng nổi bật như: hạn chế hình thành tác nhân gây ung thư, làm chậm quá trình lão hóa, đào thải các gốc tự do gây hại cho cơ thể,... Bên cạnh đó, bông cải xanh được xem là loại thực phẩm bổ sung Vitamin K với hàm lượng lớn cho cơ thể.

2.8.     Măng tây

Theo nhiều nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, sử dụng một vài thân măng tây mỗi ngày giúp cung cấp cho cơ thể một số loại Vitamin có lợi, nổi bật là Vitamin K.

2.9.     Cần tây

Nếu bạn cần một loại rau có thể sử dụng như một loại rau thơm, gia vị và giàu Vitamin K, chất xơ,... thì cần tây là một lựa chọn hữu ích. Để tăng tính đa dạng, kích thích ăn ngon, có thể kết hợp ngò tây với nhiều loại thực phẩm tươi sống khác nhau thông qua các món như nấu canh, trộn, xào,...

2.10.     Quả bơ

Bơ là loại trái cây được nhiều người ưa thích bởi thành phần dinh dưỡng cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100g quả bơ sẽ chứa 21 microgram Vitamin K. Đặc biệt, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như: Kẽm, Sắt, Mangan,...

Phía trên là danh sách top 10 thực phẩm giàu vitamin K mà Solife có thể hướng dẫn bạn bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Nhớ rằng, việc duy trì một chế độ ăn cân đối và đa dạng là chìa khóa để tận hưởng lợi ích của vitamin K và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài việc thêm những thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày, hãy luôn tuân thủ các nguyên tắc ăn uống lành mạnh, tập luyện đều đặn và duy trì một lối sống lành mạnh nói chung. Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc đang dùng thuốc liên quan đến đông máu, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi điều chỉnh chế độ ăn của mình. Hãy nhớ rằng việc chăm sóc sức khỏe bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng là một quá trình dài hơi và kiên nhẫn. Với sự cân nhắc và sự đa dạng trong chế độ ăn uống, bạn có thể tạo ra một cơ thể khỏe mạnh và tận hưởng một cuộc sống tràn đầy năng lượng và sức sống.