Vitamin b6 b12 có trong thực phẩm nào bạn nên bổ sung?

Vitamin B6 và vitamin B12 là hai loại vitamin thuộc nhóm vitamin B, được coi là rất quan trọng đối với sức khỏe của con người. Chúng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, duy trì hệ thống thần kinh và hệ miễn dịch, cũng như giúp tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa các bệnh lý. Tuy nhiên, cơ thể không tự sản xuất được hai loại vitamin này, do đó chúng ta cần bổ sung chúng thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung. Vậy vitamin B6 B12 có trong thực phẩm nào? Trong bài viết này, Solife sẽ giúp bạn tìm hiểu về những thực phẩm giàu vitamin B6 và B12 mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

1. Tác dụng của vitamin B6 và vitamin B12

1.1 Vitamin B6 (Pyridoxine)

Vitamin B6 có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa protein, carbohydrate và lipid trong cơ thể. Nó cũng giúp duy trì hệ thống thần kinh và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Một số tác dụng của vitamin B6 bao gồm:

• Hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu và tế bào máu, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.

• Tăng cường chức năng thần kinh và giảm các triệu chứng của căng thẳng, lo âu và trầm cảm.

• Hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp duy trì cân bằng nước và điện giải trong cơ thể.

• Tăng cường hệ miễn dịch, giúp phòng ngừa các bệnh lý.

1.2 Vitamin B12 (Cobalamin)

Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của hệ thống thần kinh và hệ miễn dịch. Nó cũng tham gia vào quá trình sản xuất tế bào máu và tăng cường chức năng não bộ. Một số tác dụng của vitamin B12 bao gồm:

• Giúp duy trì sức khỏe của hệ thống thần kinh và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thần kinh như đau nhức đầu, chóng mặt và tê bì chân tay.

• Tăng cường chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi già như mất trí nhớ và sa sút trí tuệ.

• Hỗ trợ quá trình sản xuất tế bào máu, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.

• Giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng và duy trì cân bằng nước và điện giải.

2. Vitamin B6 B12 có trong thực phẩm nào?

2.1 Thực phẩm chứa cả vitamin B6 và B12

Các loại thực phẩm sau đây là nguồn giàu vitamin B6 và B12, bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ hai loại vitamin này cho cơ thể:

• Thịt gia cầm: Gà, vịt, ngan và chim cút là những loại thịt gia cầm giàu vitamin B6 và B12. Chúng cũng là nguồn giàu protein và các khoáng chất khác như sắt và kẽm.

• Cá hồi: Cá hồi là một trong những loại cá giàu omega-3 và cũng là nguồn giàu vitamin B6 và B12. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin D và axit béo omega-3.

• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Sữa, phô mai, bơ và kem là những nguồn giàu vitamin B6 và B12. Chúng cũng là nguồn giàu canxi và protein, giúp duy trì sức khỏe xương và cơ bắp.

• Trứng: Trứng là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất, bao gồm cả vitamin B6 và B12. Chúng cũng là nguồn giàu chất béo và protein, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và cơ bắp.

2.2 Thực phẩm có chứa vitamin B6

Ngoài các loại thực phẩm đã được đề cập ở trên, các loại thực phẩm sau đây cũng là nguồn giàu vitamin B6:

• Các loại hạt: Hạt lanh, hạt óc chó và hạt hướng dương là những nguồn giàu vitamin B6 và cũng là nguồn giàu chất xơ và chất béo không bão hòa.

• Rau quả: Các loại rau quả như chuối, khoai lang, cà chua, cải xoăn và bí đỏ cũng là nguồn giàu vitamin B6. Chúng cũng cung cấp nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như vitamin C và kali.

• Hạt giống: Hạt giống lanh, hạt bí đỏ và hạt óc chó là những nguồn giàu vitamin B6 và cũng cung cấp nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như sắt và magiê.

2.3 Thực phẩm giàu vitamin B12

Các loại thực phẩm sau đây là nguồn giàu vitamin B12:

• Thịt đỏ: Thịt bò, heo, cừu và dê là những nguồn giàu vitamin B12. Chúng cũng là nguồn giàu protein và các khoáng chất khác như sắt và kẽm.

• Cá: Các loại cá như cá thu, cá trích và cá mòi là những nguồn giàu vitamin B12. Chúng cũng là nguồn giàu omega-3 và các chất dinh dưỡng khác như vitamin D.

• Sản phẩm từ sữa chua: Sữa chua và các sản phẩm từ sữa chua như phô mai và kem là những nguồn giàu vitamin B12. Chúng cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như canxi và protein.

• Trứng: Trứng cũng là nguồn giàu vitamin B12 và cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như chất béo và protein.

3. Liều lượng bổ sung vitamin B6 và vitamin B12

Theo khuyến cáo của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), liều lượng bổ sung vitamin B6 và B12 cho người trưởng thành là:

• Vitamin B6: 1,3 - 1,7 mg/ngày

• Vitamin B12: 2,4 mcg/ngày

Tuy nhiên, nhu cầu về vitamin B6 và B12 có thể khác nhau đối với từng người tùy thuộc vào tuổi tác, giới tính, tình trạng sức khỏe và hoạt động hàng ngày. Do đó, nếu bạn có bất kỳ triệu chứng thiếu hụt vitamin B6 và B12 hoặc có bệnh lý liên quan đến hai loại vitamin này, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn về liều lượng phù hợp.

Vitamin B6 và B12 là hai loại vitamin cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của con người. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thống thần kinh và hệ miễn dịch khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa các bệnh lý. Để cung cấp đủ hai loại vitamin này cho cơ thể, chúng ta có thể bổ sung thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung. Ngoài ra, việc duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh cũng rất quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy đảm bảo bổ sung đầy đủ vitamin B6 và B12 vào chế độ ăn hàng ngày để duy trì sức khỏe tốt và hỗ trợ quá trình chuyển hóa và chức năng của cơ thể.