Vitamin C nào tốt hơn - Vitamin C thiên nhiên hay Vitamin C tổng hợp?

1. Tìm hiểu về vitamin C tự nhiên và vitamin C tổng hợp

1.1. Vitamin C tự nhiên

Vitamin C tự nhiên hay vitamin C thiên nhiên, có tên hoá học là acid ascorbic, là một loại dưỡng chất có nhiều trong thực vật. Sau khi đi vào cơ thể bằng đường ăn uống, nó được hấp thụ ở ruột non và tham gia vào quá trình chuyển hoá quan trọng của cơ thể. Vitamin C thúc đẩy hoạt động của một số men, từ đó duy trì sức đề kháng, chống các gốc tự do và chống nhiễm khuẩn.

Xem thêm: Vitamin C tự nhiên là gì? Vitamin C tự nhiên có tác dụng gì?

1.2. Vitamin C tổng hợp

Vitamin C tổng hợp thường được điều chế, sản xuất thông qua rất nhiều công đoạn khác nhau

Khác với vitamin tự nhiên, vitamin C tổng hợp thường được điều chế, sản xuất thông qua rất nhiều công đoạn, quy trình với thành phần khác nhau. Do đó, chúng không giữa được độ tươi ngon cũng như các loại vitamin C từ tự nhiên. Không có tiêu chuẩn cụ thể nào để tạo ra các dòng vitamin C hoá học tổng hợp. Thành phần, hàm lượng cũng như hiệu quả mà loại vitamin C tổng hợp mang lại sẽ thay đổi theo từng sản phẩm cụ thể cũng như công thức của nhà sản xuất.

Hiện nay, vitamin C tổng hợp được sản xuất ở nhiều dạng khác nhau như viên nang, viên nén, kẹo dẻo, dạng lỏng, dạng bột. Thông thường, hàm lượng dinh dưỡng của những dòng vitamin C này có thể thấp hơn hoặc sao hơn so với số liệu trên nhãn dán. Vậy nên,bạn cần lưu ý lựa chọn sản phẩm chính hãng, an toàn và đảm bảo chất lượng.

2. Vitamin C nào tốt hơn - Vitamin C tự nhiên hay Vitamin C tổng hợp?

Vitamin C có trong rau củ quả có phải là loại thuốc tốt nhất?

Vitamin C tổng hợp dạng thuốc có nhược điểm là hay bị oxy hoá, vậy nên chúng dễ bị phân huỷ trong môi trường cơ thể. Và do vậy, chúng dễ dàng bị thải ra ngoài bằng đường nước tiểu, chỉ sau 12 giờ uống đã thải từ đến 80% lượng vitamin C được bổ sung. Vậy nên chúng không được cơ thể dự trữ, dẫn đến không phát huy được tác dụng vốn có.

Có những tài liệu còn cho thấy, viên thuốc vitamin C tổng hợp nếu để quá lâu sẽ dễ bị phân hủy thành acid oxalic, một chất dễ gây ra bệnh sỏi đường tiết niệu. Vì vậy, người ta khuyên rằng nếu phải dùng đến viên vitamin C tổng hợp thì nên mua đủ dùng, không dự trữ quá lâu. Đặc biệt, nếu thấy chúng đã hết hạn thì cần phải tiêu huỷ, không nên tiếc rẻ.

Đối với vitamin C tự nhiên có trong rau củ quả tươi, đây là nguồn vitamin C rất tốt và luôn được khuyến khích sử dụng. Đây chính là nguồn thực phẩm ngon, dễ ăn, đặc biệt, nguồn vitamin C có chứa trong rau, củ, quả đều ở dạng phức hợp với các flavonoid và pectin. Đây là những hợp chất vừa có chức năng bảo vệ vừa làm ổn định hoạt tính của vitamin C.

Trong phức hợp với pectin, do khối lượng phân tử cao nên vitamin C được thải qua đường nước tiểu khá chậm. Sau 12 giờ ăn uống, lượng vitamin C tự nhiên thải ra chỉ bằng 1/7 vitamin C hoá học tổng hợp. Mặc khác, do sự có mặt của flavonoid, nên vitamin C có thể được dự trữ rất lâu, đặc biệt ở tuyến thượng thận.

Vì vậy, ăn nhiều rau quả tươi sẽ chữa được bệnh thiếu vitamin C một cách bền chắc và lâu dài. Trong những năm gần đây, các nhà khoa học ở Canada đã đưa ra nhận xét rằng: Uống 1000mg vitamin C mỗi ngày không thể ngăn chặn được nguy cơ mắc ung thư dạ dày. Tuy nhiên, chỉ cần uống 100g nước cam (khoảng 40mg vitamin C) có thể tránh nguy cơ mắc bệnh này so với những người không uống. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy, mỗi ngày uống 1 cốc nước cam hoặc ăn 1 quả cam có thể tránh được bệnh stress.

Vậy vitamin C loại nào tốt hơn ? Câu trả lời chính là vitamin C có trong rau củ quả mới chính là loại thuốc tốt nhất.

Tìm hiểu thêm: Top 5 nước uống bổ sung vitamin C cực kì hiệu quả

Qua bài viết, Solife đã giúp bạn giải đáp về vitamin C nào tốt hơn, vitamin C tự nhiên hay vitamin C tổng hợp. Với những người khoẻ mạnh, hãy cố gắng bổ sung vitamin C tự nhiên bằng cách ăn nhiều rau, củ, quả tươi. Trong những trường hợp ốm yếu, thì mới nên cần dùng đến vitamin C hoá học tổng hợp.