Có nên uống sắt và vitamin C cùng lúc không?

Sắt và vitamin C đều là những dưỡng chất quan trọng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, rất nhiều người dùng vẫn chưa biết có nên uống sắt cùng vitamin C cùng lúc được không? Để giải đáp thắc mắc này, hãy cùng Solife tìm hiểu các kiến thức về sắt và vitamin C trong bài viết dưới đây.

1. Tại sao uống sắt với vitamin C?

Vai trò của sắt trong cơ thể 

Sắt là một khoáng chất quan trọng có vai trò quan trọng trong cơ thể con người. Nó đóng vai trò chủ chốt trong quá trình hình thành hồng cầu, điều chỉnh chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch. Dưới đây là một số vai trò quan trọng của sắt trong cơ thể:

• Tạo hồng cầu: Sắt là thành phần chính của huyết tương sắt, một chất có vai trò quan trọng trong quá trình tạo hồng cầu. Hồng cầu là tế bào máu chịu trách nhiệm vận chuyển oxy từ phổi đến các mô và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Sắt là một thành phần không thể thiếu của hoạt động này, và thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu và suy giảm năng lượng.

• Hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng: Sắt đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng. Khi thức ăn chứa sắt được tiêu hóa, nó sẽ tham gia vào quá trình tạo ra ATP - nguồn năng lượng chính của cơ thể. Nếu thiếu sắt, quá trình chuyển hóa năng lượng sẽ bị ảnh hưởng và có thể dẫn đến các triệu chứng mệt mỏi và suy nhược.
  
  

• Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Sắt là một thành phần quan trọng của hệ thống miễn dịch. Nó đóng vai trò trong việc hình thành các tế bào miễn dịch, bao gồm các tế bào sự liên kết và tế bào sát khuẩn. Hơn nữa, sắt cũng cần thiết cho việc hoạt động của các enzyme miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và bảo vệ khỏi các nhiễm trùng.

• Hỗ trợ chức năng não: Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp oxy cho não. Não là một cơ quan rất tốn năng lượng và yêu cầu lượng oxy đáng kể để hoạt động một cách hiệu quả. Thiếu sắt có thể dẫn đến giảm khả năng tập trung, suy giảm trí tuệ và khả năng học tập.

Vai trò của vitamin C đối với cơ thể

Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, là một loại vitamin quan trọng có vai trò đa dạng và quan trọng trong cơ thể con người. Nó có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe khác. Dưới đây là một số vai trò của vitamin C trong cơ thể:

• Chống oxy hóa: Một trong những vai trò quan trọng nhất của vitamin C là khả năng chống oxy hóa. Nó có khả năng làm giảm tác động của các gốc tự do trong cơ thể, những chất gây hại có thể gây tổn thương tế bào và góp phần vào quá trình lão hóa. Vitamin C bảo vệ các cấu trúc tế bào khỏi tổn thương và giúp duy trì sự khỏe mạnh của da, mạch máu và các cơ quan khác.

• Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nó tham gia vào sản xuất các tế bào miễn dịch, bao gồm tế bào bạch cầu và tế bào sự liên kết. Nó cũng tăng cường hoạt động của các kháng thể, làm tăng khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh và bảo vệ cơ thể khỏi các nhiễm trùng và bệnh tật.

• Hấp thụ sắt: Vitamin C có khả năng tăng cường quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể. Sắt là một khoáng chất quan trọng để tạo ra hồng cầu và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vitamin C giúp cải thiện sự hấp thụ sắt từ thực phẩm, đồng thời cải thiện khả năng cung cấp sắt cho các mô và cơ quan.

• Sản xuất collagen: Vitamin C là một yếu tố cần thiết trong quá trình sản xuất collagen - một protein quan trọng trong cơ thể. Collagen đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và đàn hồi của da, xương, mạch máu và các cấu trúc khác. Vitamin C giúp duy trì sự khỏe mạnh của mô liên kết và hỗ trợ quá trình phục hồi tổn thương.

2. Uống sắt cùng vitamin C cùng lúc được không?

Vitamin C có khả năng tan trong nước, tan nhiều trong thực vật. Y khoa ngày nay đã thành công trong việc tổng hợp vitamin C và bào chế nó dưới dạng hỗn dịch, thuốc viên, thuốc tiêm… Loại vitamin này được hấp thu qua niêm mạc ruột non rất tốt trước khi phân bổ tới một số mô trong cơ thể như: não, tuyến yên, thượng thận. Mặc dù vậy, vitamin C không tích lũy trong cơ thể mà sẽ được đào thải qua đường nước tiểu dưới dạng đã biến đổi.

Có nên uống sắt và vitamin C không?

Bên cạnh đó, vitamin C còn nắm vai trò quan trọng trong việc hấp thu, bổ sung chất sắt cho cơ thể. Sắt trong thuốc tồn tại dưới dạng hợp chất, hóa trị 2. Tuy nhiên chỉ có sắt hóa trị 3 mới có thể hấp thu được khi tới tá tràng. Do đó, cần phải diễn ra quá trình chuyển đổi sắt từ hóa trị 2 sang hóa trị 3 để cơ thể hấp thu và sử dụng. Quá trình này bắt buộc phải có sự xúc tác của vitamin C và diễn ra tại ruột non. Vì vậy khi sử dụng sắt, bạn nên kết hợp uống sắt với 1 cốc nước cam để tăng cường hấp thụ sắt.

Do đó, sự thiếu hụt vitamin C làm hạn chế khả năng hấp thu sắt, dẫn đến tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Đây cũng là lý do vì sao bệnh nhân thường được bác sĩ khuyên nên uống sắt với vitamin C để đảm bảo tối ưu khả năng hấp thu sắt cho cơ thể.

3. Sắt không được uống chung với gì?

Ngoài câu hỏi có nên uống sắt vitamin C cùng lúc, người dùng cũng thường hay băn khoăn về vấn đề không nên uống sắt với gì? Nếu sử dụng không đúng cách, bạn có thể gặp phải một số tác dụng phụ khi uống sắt. Chúng ta cần tránh uống sắt với một số chất sau đây:

• Không sử dụng sắt cùng lúc với canxi, sữa và những thực phẩm giàu canxi. Lý do là vì canxi gây cản trở khả năng hấp thụ sắt của cơ thể. Bạn chỉ cần sử dụng từ 300mg trở lên đã có thể làm mất hoàn toàn các tác dụng của sắt. Vì vậy, không nên sử dụng chung sắt và canxi với nhau, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.  

• Một số loại vitamin tổng hợp được bán trên thị trường hiện nay có thể chứa hàm lượng từ 400–600mg canxi, khiến cho sắt không hấp thu được.

Bạn cũng có thể bổ sung cho cơ thể những thực phẩm giàu sắt như: thịt gà, thịt bò, cá, hàu… Nên ăn kèm những thực phẩm này với trái cây giàu vitamin C nhằm tăng hiệu quả hấp thu sắt.

Không nên sử dụng cà phê, trà gần bữa ăn (uống cách bữa ăn ít nhất 1 tiếng). Trong thành phần của những thức uống này đều chứa cafein, tanin làm giảm đáng kể khả năng hấp thụ sắt.

Không nên uống sắt với một số loại thuốc

4. Không nên uống vitamin C với gì?

Vitamin C khi kết hợp với một số loại thuốc sẽ gây ra tác dụng không mong muốn. Đặc biệt, việc bổ sung vitamin C với liều lượng cao có thể gây tương tác với một số loại thuốc. Vâỵ không nên uống vitamin C với gì? Để đảm bảo an toàn, bạn không được sử dụng vitamin C nếu không có sự giám sát của bác sĩ khi đang dùng bất cứ loại thuốc nào dưới đây:

• Thuốc kháng axit có chứa thành phần nhôm như gaviscon, maalox. Vitamin C có khả năng tăng hấp thu nhôm, tăng cao nguy cơ gây tác dụng phụ của những loại thuốc này.

• Thuốc kháng sinh thuộc nhóm beta lactam gồm: ampicillin, penicillin, amoxicillin… không bền ở trong môi trường axit. Tính axit của vitamin C có thể phá hủy beta lactam có trong nhóm kháng sinh này. Từ đó gây mất tác dụng của thuốc.

• Thuốc hóa trị. Sử dụng vitamin C cùng lúc với những loại thuốc này có ảnh hưởng đến tác dụng tới một số loại thuốc dùng trong hóa trị.

• Các loại thuốc an thần như pentobarbital, phenobarbital, secobarbital. Đây là những loại thuốc có thể làm giảm bớt tác dụng của vitamin C.

• Liệu pháp thay thế hormone, thuốc tránh thai đường uống. Vitamin C có thể làm tăng cao nồng độ estrogen khi uống chung với các loại thuốc này. Hơn nữa, estrogen trong đường uống có thể làm giảm tác dụng của vitamin C trong cơ thể.

• Vitamin C còn có thể làm giảm mức độ của thuốc điều trị HIV/AIDS khi được sử dụng trong cùng thời điểm.

• Không những thế, vitamin C còn làm giảm tác dụng chống đông máu của warfarin và heparin – hai loại thuốc chống đông máu. Vì thế nếu sử dụng vitamin C và hai loại thuốc này, bạn nên uống cách nhau tối thiểu 2 giờ.

5. Làm sao để biết cơ thể thiếu sắt và vitamin C 

Biểu hiện cơ thể thiếu sắt 

Thiếu sắt trong cơ thể có thể gây ra nhiều biểu hiện và triệu chứng, đặc biệt là khi mức thiếu sắt trở nên nghiêm trọng. Dưới đây là một số biểu hiện thường gặp khi cơ thể thiếu sắt:

• Mệt mỏi: Một trong những biểu hiện phổ biến nhất của thiếu sắt là mệt mỏi và suy giảm năng lượng. Sắt là một thành phần quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng, do đó khi cơ thể thiếu sắt, quá trình này bị ảnh hưởng và dẫn đến cảm giác mệt mỏi, uể oải và khó tập trung.

• Hệ thống miễn dịch yếu: Sắt đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch của cơ thể. Thiếu sắt có thể làm giảm khả năng miễn dịch và làm tăng nguy cơ nhiễm trùng. Nếu bạn thường xuyên bị ốm, mắc các bệnh nhiễm trùng hoặc khó khăn trong việc phục hồi sau bệnh, có thể là dấu hiệu của thiếu sắt.

• Da và tóc khỏe yếu: Thiếu sắt có thể làm cho da trở nên nhạt màu và khô ráp. Ngoài ra, tóc cũng có thể trở nên yếu và mỏng, và có thể rụng nhiều hơn so với bình thường.

• Rối loạn tiêu hóa: Thiếu sắt có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như táo bón hoặc tiêu chảy. Điều này do sắt có vai trò quan trọng trong quá trình hoạt động của các enzym tiêu hóa.

Biểu hiện cơ thể thiếu vitamin C

Thiếu vitamin C trong cơ thể có thể dẫn đến nhiều biểu hiện và triệu chứng khác nhau. Dưới đây là một số biểu hiện phổ biến khi cơ thể thiếu vitamin C:

• Sự suy giảm miễn dịch: Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Thiếu vitamin C có thể làm giảm khả năng chống lại các tác nhân gây bệnh và tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng. Người thiếu vitamin C có thể bị mắc các bệnh lạnh, vi khuẩn, nhiễm trùng và thời gian phục hồi sau bệnh kéo dài hơn.

• Mệt mỏi và suy nhược: Vitamin C tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Thiếu vitamin C có thể dẫn đến cảm giác mệt mỏi, uể oải và suy nhược. Người thiếu vitamin C có thể cảm thấy mệt mỏi ngay cả sau khi ngủ đủ giấc.

• Chảy máu chân răng: Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo và duy trì mô nướu và răng khỏe mạnh. Thiếu vitamin C có thể gây chảy máu chân răng, viêm nướu và sự suy thoái của mô nướu. Việc chảy máu chân răng có thể là biểu hiện đầu tiên của thiếu vitamin C.

6. Những điều cần lưu ý khi uống sắt cùng vitamin C

Sắt uống cùng vitamin C giúp nâng cao hiệu quả hấp thu. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và phát huy tối đa hiệu quả, bạn nên nắm vững những lưu ý dưới đây:

• Bổ sung sắt và vitamin C theo đúng liều lượng, chỉ định của bác sĩ. Việc lạm dụng và dùng sai liều lượng có thể gây ra những hậu quả khôn lường.

• Bạn không nên uống sắt và vitamin C khi đói bụng vì dễ bị kích ứng nồng độ axit trong dạ dày, có thể gặp phải những vấn đề về đường tiêu hóa. 

• Không nên sử dụng sắt và uống vitamin C vào buổi tối. Hai chất này khiến bạn khó ngủ, gây nóng trong, táo bón và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cần lưu ý một số vấn đề khi kết hợp sắt và vitamin C

Như vậy, bài viết của Solife đã giải đáp chi tiết câu hỏi “Uống sắt cùng vitamin C cùng lúc được không?”. Sự kết hợp giữa sắt và vitamin C cùng lúc sẽ giúp cho việc hấp thu hiệu quả hơn. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý tới một số vấn đề trong quá trình sử dụng sắt và vitamin C để đảm bảo sức khỏe bản thân nhé.